Prodotti locali e di stagione

Ristorante

Dal cortile centrale si accede al ristorante, che comprende la cucina, un piccolo bar in stile americano e un’ampia sala da pranzo. Il camino centrale e le pareti in pietra a vista si fondono armoniosamente con l’arredamento e la cura dei dettagli tipica della tradizione rurale.

Il cibo diventa parte integrante dell’atmosfera del soggiorno: colazioni tranquille alla luce del mattino, tisane nel pomeriggio e il semplice piacere di mangiare prodotti di stagione, locali e senza fretta.

Prenota la tua serata di degustazione e scopri i sapori, le storie e l’atmosfera del Sud Italia

Durante tutto l’anno, la masseria ospita cene di degustazione, tavolate conviviali, piccoli eventi privati e ricorrenze personali — anniversari, comunioni. Ogni esperienza è pensata per essere piacevole, semplice e indimenticabile, più simile all’accoglienza di una casa di campagna che a quella di un ristorante tradizionale.

Per gli ospiti che pernottano almeno due notti, è possibile riservare una cena degustazione, preparata con ingredienti di stagione e concepita come un piacevole viaggio alla scoperta dei prodotti del territorio, delle tradizioni e della generosa semplicità della cucina locale. I menu variano naturalmente a seconda delle stagioni e possono includere verdure preparate artigianalmente, formaggi locali e piatti ispirati alla campagna che esaltano la varietà di sapori e consistenze.
Alla masseria, l’ospitalità si vive non solo attraverso gli spazi e la natura, ma anche attraverso i sapori, i profumi e i tranquilli rituali condivisi a tavola.

Le cene sono volutamente intime e disponibili solo su prenotazione. 

Pasta della tradizione

Ricette che riprendono i sapori di queste terre legate all’agricoltura e alla semplicità.

Colazione

Include opzioni sia dolci che salate, pane locale, frutta di stagione, formaggi e tisane.

Eventi privati

Una cornice incantevole per eventi, feste di anniversario e cene di degustazione di gruppo.

Olio ExtraVergine d'Oliva

Un condimento, ma anche parte integrante del paesaggio stesso: genuino, aromatico e sorprendente.

Ospitalità

Esperienze

“Da vegetariana, mi aspetto spesso di dovermi adattare quando viaggio, ma qui ho scoperto quanto possa essere naturale, ricca e piacevole la cucina rurale del Sud Italia. Una sera abbiamo mangiato orecchiette con cime di rapa, olio extravergine d’oliva locale e pangrattato tostato: un piatto così semplice eppure indimenticabile. Sono ripartita ispirata dalla bellezza che si nasconde nella semplicità.“

CHRIS, SLOVENIA

“Uno dei miei ricordi preferiti è stato tornando da una lunga escursione poco prima del tramonto… Qualcuno ci ha offerto una birra ghiacciata mentre i padroni di casa preparavano con calma la griglia all’aperto, tra gli ulivi. Il cielo che cambia colore, il profumo della carne alla griglia, le conversazioni sommesse intorno a me. Il tipo di serata che vorresti potesse durare più a lungo.”

CARMEN AND JUAN, SPAIN